Studenten optimieren den Bierverkauf

Techniker der Ferdinand-Braun-Schule haben eine in die Jahre gekommene Produktionsanlage der Privatbrauerei »Karmeliter-Bräu« in Bad Neustadt-Salz auf Vordermann gebracht. Damit sorgen sie für einen effizienten Bierverkauf durch Automatisierungs-technik.

Tradition wird großgeschrieben im Brauereigewerbe. Doch Tradition als Konzept ist nicht in jeder Hinsicht tragfähig, dann nämlich, wenn es um Technik geht. So konnte eine Projektarbeit von drei Studierenden an der Fachschule für Technik der Ferdinand-Braun-Schule eine in die Jahre gekommene Produktionsanlage auf Vordermann bringen, mit der Flaschen in Transportbehälter gesetzt werden.
Niclas Block, Benedikt Müller und Patrick Roth wendeten ihr erworbenes Fachwissen auf konkrete Aufgabenstellungen von Industrie und Handwerk an. Die drei Studierenden mit dem Schwerpunkt Energietechnik und Prozessautomatisierung hatten sich ein interessantes Projekt in der Privatbrauerei „Karmeliter-Bräu“ in Bad Neustadt-Salz ausgesucht. Es handelt sich dabei um eine der ältesten Brauereien Bayerns. Bis ins frühe Mittelalter reichen die Wurzeln des gleichnamigen Klosters zurück.
Die Anlage zum Einsetzen der abgefüllten Flaschen in einen Kasten oder einen Karton war in die Jahre gekommen und konnte den heutigen Ansprüchen nicht mehr gerecht werden. Durch ein so genanntes Retrofit, modernisierten die angehenden staatlich geprüften Techniker die Anlage, damit konnte nicht nur das Produktionsvolumen und die Energieeffizienz steigert werden, sondern es werden nun auch alle aktuellen Anforderungen bezüglich der Arbeitssicherheit erfüllt. Die neue programmierbare Steuerung mit Frequenzumrichter erlaubt einen besseren Bedienkomfort und mehr Flexibilität durch zusätzliche Betriebsarten bei geringeren Energiekosten.
Braumeister Florian Johannes ist von der Leistung der drei jungen Männer begeistert. Im Vergleich zu einer Neu-Investition sei es nicht nur finanziell, sondern auch ökologisch sinnvoll, eine bewährte Anlage technisch auf Vordermann zu bringen.
So optimiert kann auch weiterhin das gute Karmeliter-Bräu an die Konsumenten gelangen.

NEWS FACHSCHULE

- Mein Beruf in zehn Jahren
  04.10.2016Studenten im Bereich Farbe machen sich Gedanken über die Zukunft Fuldaer Zeitung 01.10.16: Wie sieht die Zukunft des Maler- und Lackiererhandwerks aus, wenn die Nachwuchskräfte Verantwortung übernehmen? Diese Frage stellten sich 64 angehende Farbtechniker und ihre Lehrer aus verschiedenen Fachschulen Deutschlands zum ersten nationalen Fachschulkongress an der Ferdinand-Braun-Schule Fulda. Es war eine Konstellation, die es so noch nie gegeben hat. 64 Studierende und 16 Lehrer aus sechs verschiedenen Fachschulen Deutschlands sinnierten in den vergangenen drei Tagen über das Zukunftsbild ihrer Branche. Warum? Das deutsche Maler- und Lackiererhandwerk hat für Nachwuchskräfte deutlich an Attraktivität verloren. Wurden 2005 noch 10O00 neue Ausbildungsverträge abgeschlossen, waren es 2014 nur noch 6885. Wie also könnte das Gewerk in Zeiten der Digitalisierung fortschrittlicher und damit wieder attraktiver werden? »Darüber sollen sich die Studierenden während der kommenden Tage Gedanken machen und am Ende eine Art Booklet erstellen«, erklärte Konrad Richter, der die Idee zum ersten nationalen Fachschulkongress hatte. Er ist im Stiftungsrat der Sto-Stiftung, die die Veranslaltung fördert, und dort verantwortlich für den Bereich Handwerk. »Zudem möchten wir die Fachschulen mit unterschiedlichen Schwerpunkten enger vernetzen, einen Austausch zwischen Lehrern und Studierenden schaffen«, fügt er hinzu. Er verriet außerdem, dass eine Veranstaltung solcher Art fortan alle zwei Jahre stattfinden soll, immer zu einem anderen Thema. Zur Eröffnung am Mittwoch gab es Grüße und einige lobende Worte für die Premiere. Gregor Botzet, Koordinator für Farbtechnik an der Ferdinand-Braun-Schule, führte durchs Programm. Schulleiter Thomas Remmert betonte: »Gerade das Handwerk muss sich fit für die Zukunft machen. Dabei ist die Digitalisierung ein bedeutender Schritt, und es ist die zentrale Aufgabe von Schulen jungen Menschen dieses Wissen anzueignen.« Denn das Handwerk sei laut Remmert bei weitem keine Sackgasse sondern eine echte Alternative zum Hochschulstudium. Dem stimmte Studiendirektor Hubert Schmitt zu, der weiß: »Auch wenn der Trend hingeht zum Hochschulstudium - mit den Aufstiegsfortbildungen im Handwerk eröffnen sich den jungen Menschen genauso gute Karriere- und Verdienstchancen wie angehenden Akademikern.« »Die Sto-Stiftung hat sich auf die Fahne geschrieben, Perspektiven zu beleuchten und den Nachwuchs zu fördern«, erklärte Stiftungsratvorsitzender Uwe Koos. »Heute sind die Fachschulen unterschiedlich aufgestellt. »Es ist an Ihnen, alle Möglichkeiten zusammenzubringen. Sie sind die Hauptakteure", richtete er sein Wort an die Teilnehmer. Auch der Bundesverband »Farbe Gestaltung Bautenschutz« mache sich im Hinblick auf den Fachkräftemangel Gedanken um das Maler- und Lackiererhandwerk, wie Hauptgeschäftsfuhrer Rainer Huke betonte. Alle Redner zeigten sich gespannt auf das Ergebnis der Fachschultage. Jutta Rump leitet das Institut für Beschäftigung und Employability Neben Diskussionen und Workshops gehörten zum Programm auch Impulsvorträge zur Zukunft der Arbeitswelt und speziell des Handwerks. Den Anfang machte Prof. Dr.Jutta Rump vom Institut für Beschäftigung und Employability. »Ich bin immer in Masse aufgetaucht«, eröffnete sie den Studierenden. »Das ist bei Ihnen anders. Sie sind das knappe Gut.« Trotz Fachkräftemangel habe das Handwerk aber weiterhin goldenen Boden, betonte Rump. Sie sprach sich zudem als Fan der Dualen Ausbildung aus. »Diese Form der Ausbildung hebt das Thema Fachkräfte auf eine ganz andere Ebene» – die in Zeiten der Industrie 4.0 (der Vernetzung) und Beschleunigung bei gleicher Komplexität unumgänglich ist. Doch nicht nur die eigene Arbeitsfähigkeit sei von grundlegender Wichtigkeit. Mit der gesellschaftlichen Entwicklung ergeben sich »Megatrends« wie die Individualisierung und die Work-Life-Balance, also die Ausgewogenheit zwischen Arbeit und Privatleben. Diese stellen ebenfalls hohe Anforderungen an die Arbeitgeber von heute. Im Anschluss an die Vorträge durften die Studierenden jeweils ihre Fragen loswerden. Speziell den Malern und Lackierern rät Rump, den Trend der Individualisierung aufzugreifen und den Markt zu segmentieren: nach Kunden, die entsprechende Preise zahlen oder eben nicht. Außerdem hätte die Verlängerung der Arbeitszeit Potenzial. Denn wer erst abends um acht nach Hause kommt, zahlt den Handwerker gerne, der dann noch kommt, um den kaputten Wasserhahn zu reparieren. Text: Josephin Chilinski Teilnehmende Fachschulen Berlin: Wilhelm-Ostwald-Schule Hamburg: Gsechs Fachschule Farbtechnik Hildesheim: Walter-Gropius Schule Lahr: Badische Malerfachschule München: Städtische Fachschule Farbe- und Lacktechnik Fulda: Ferdinand-Braun-Schule Weitere Berichterstattung Osthessenzeitung...
- Generation der heimlichen Revolutionäre
  04.10.2016Klaus Hurrelmann über Veränderungen in Bildung und Arbeitswelt Fuldaer Zeitung 01.10.2016: Als Soziologe, der sich mit Persönlichkeitsentwicklung beschäftigt, ist Prof. Dr. Klaus Hurrelmann gut darin, Gesellschaft zu analysieren. Auch er sprach anlässlich der Fachschultage vor den Studierenden in der Ferdinand-Braun-Schule. Der Vortrag von Jugendforscher Klaus Hurrelmann sollte die jungen Menschen anregen, ihre eigene Position in der Gesellschaft zu finden. Hurrelmann weiß um die heutige Generation – sowie um die vorherigen – und wie sie Bildung und Arbeitswelt prägt. Was macht die Generation von heute aus? Sie wird als erste Generation überhaupt digital groß. Sämtliche Geräte, Programme und Netzwerke sind selbstverständlich. Das macht sie international und technisch geschickt – aber auch auf gewisse Weise verletzlich, weil alle Publikationen über Terroranschläge direkt von den Medien aufgenommen und verarbeitet werden. Inwiefern krempelt Generation Y damit die Bildung um? Hier kommen wir zu einer zweiten wichtigen Erkenntnis: Die um die 2O-Jährigen sind in Zeiten groß geworden, in denen es nicht selbstverständlich war, einen Ausbildungsplatz zu bekommen. Entsprechend haben sie stark in Bildung investiert. Sie haben sich höhere Ziele gesetzt. Man kann tatsächlich von einer bildungsmotivierten Generation sprechen. Dabei sind sie keineswegs arrogant, eher suchen sie nach ihrer persönlichen Erfüllung. Was sie tun, soll Spaß machen und gerade in unsicheren Zeiten wie jetzt Sicherheit geben. Geld spielt nur eine untergeordnete Rolle. Inwiefern wirken sie sich die die Arbeitswelt aus? In der Arbeitswelt angekommen, drängen junge Leute – so ist zumindest die Tendenz in den Unternehmen – auf gute Arbeitszeiten und ein unkompliziertes Verhältnis zum Chef, weil sie öfter persönliche Rückmeldung haben möchten. Sie lehnen starke Hierarchien ab, sind projekt- und teamorientiert. Die Frauen unter ihnen versuchen außerdem viel mehr, ihr persönliches und ihr Berufsleben ineinander übergehen zu lassen. Was sie fordern ist für viele Unternehmen revolutionär. Damit mischen sie die Betriebsatmosphäre ganz schön auf, sind unauffällige Systemveränderer. Denn wenn sie mit etwas nicht zufrieden sind, nehmen sie das nicht so hin. Was sind die Folgen? Betriebsintern kann es so natürlich zu Generationskonflikten kommen. Die Älteren empfinden ihre Umstrukturierung oft als Anmaßung, dabei ist die Generation Y mit ihren jungen, sozialen Kompetenzen Antreiber von Reformen. Im Hinblick auf die Arbeitswelt sehe ich die Entwicklung sehr positiv. Die Mehrheit der jungen Leute will Abitur machen, das sind fast 55 Prozent. Damit ist der Wert hoch wie noch nie. Aber auch Fachhochschulen und Duale Hochschulen werden an Bedeutung gewinnen, denn sie bieten Praxis und Theorie unter einem Dach. Text: Josephin Chilinski Foto: Christoph Grosse...